お客さまをしっかりサポートするバックアップ体制
HITOWAフードサービスでは、店舗スタッフ、本社運営部、衛生監査室、営業推進部及び本社スタッフが一体となり、設様の運営をサポートいたします
新型コロナウイルス拡大防止対策について
感染症対策として、マニュアルを定め感染拡大防止に最善を尽くしております。
万が一の発生時にも正しい判断での処置が出来るように会社として体制を完備しております。
基本方針
従業員は常時感染防止に努め、会社は従業員に感染者が出た場合には従業員に集中して二次感染者がでないように、以下諸施策を徹底致します。
- 出勤後、帰宅後の手洗い・うがいの実施及びマスク着用の徹底
- 各個人の健康管理の徹底と把握（検温、風邪諸症状の有無）
- 人混みの場所に行かない事を前提とし、また多数の社員が参加する集会（会議、研修、懇親会等）は、リモート集会での開催を実施
各種感染症及びノロウイルス対策の強化
各種感染症強化対策として、諸症状が発症した従業員に対して、各種検査の徹底を実施しております。
基本方針
各種感染症への防止策として、各従業員には、以下事項の徹底をマニュアルで定めています。
- 出勤後、帰宅後の手洗い・うがいの実施及びマスク着用の徹底
- 各個人の健康管理の徹底と把握（検温、風邪諸症状の有無）
- 2枚貝、牡蠣等の生食禁止
本社衛生担当者が指導教育の実施
発症が増加する期間時は特に会議時に感染症対策に関してマニュアル事項に基づいて講和を実施致します。
主な講習及び周知内容
- 感染症に対しての知識
- 発症時の処理フロー、対応方法
- 個人衛生について
- 施設の衛生管理について
- 食品・食材の取り扱いについて
- 衛生ニュースの配信
発症時の対応について
- ノロウイルス
- リアルタイム-PCR法の検査実施。陰性判定が出る迄出勤停止継続
- インフルエンザ
- 医療機関にて検査実施。医師による出勤許可が出る迄出勤停止継続
緊急時のバックアップ体制について
感染症や災害時等にの緊急時に備え、万が一、毎日の食事提供が途絶える事がないように、バックアップ体制を整えております。
危機管理マニュアルの整備
各種緊急時に備えたマニュアルを完備。ケースに応じた対応方法や指示系統等を細かく設定をしております。
緊急時バックアップ体制
毎日の食事提供が途絶えぬように、緊急時に備え以下の対応方法を完備しております。
1．近隣事業所からの緊急対応
弊社近隣事業所にて調理、盛付を実施し、貴施設に運搬（県内47事業所取引実績）
2．完調品（冷凍食材等）の手配
弊社取引先業者倉庫に備蓄食材として完備
3．日本メディカル給食協会からの紹介業者対応
協会加盟業者の近隣運営事業所に対応依頼
※ご施設様の指示に基づきながら、緊急時の対応を検討実施いたします。上記はその時々の状況において対応順序に変更は生じる事がございます。
